Ingredientes

250g de farinha de trigo

200g de açúcar mascavo

150g de manteiga em temperatura ambiente

3 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

1 xícara de frutas cristalizadas

1/2 xícara se nozes picadas

1/2 xícara de uvas passas

Raspas de laranja e essência de rum

Modo de fazer

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem. Em seguida, acrescente a farinha e o fermento, misturando até ficar homogêneo. Adicione as frutas, nozes, passas, incorporando bem. Coloque a massa em uma forma untada, asse a 180 graus por 45 minutos, ou até dourar.